14年前のマーマレード

先日、写真家の秋山実さんからご自宅の庭で採れた甘夏をいただき、
早速、マーマレードをつくった。

年々、マーマレードづくりが
下手になってきている感じがする、、、
が、できたマーマレードを食べてみると
それなりに美味しいのは
やはり素材が良いからかもしれません。

11年前の2011年4月にもマーマレードを
つくっていたらしく「ノグチのグチ」と
名付けたブログで書いていました。

そのときのブログでも
「うまくマーマレードがつくれない」
と書いていて、
その後食べたら美味しかったとあった。

マーマレードは、甘夏の皮をいただくので
いただいた甘夏のように無農薬のものでないといけない。

マーマレードをつくったおかげで、
久しぶりに毎日おいくしくトーストを食べている。