10年前のマーマレード

このマーマレードは10年前につくったもの。
もちろん、その時に食べてしまったので
いまはない。

写真家の秋山実さんのご自宅の庭で採れた
夏蜜柑をお送りいただいて、つくったマーマレード。
丁寧なレシピまで、いただき、忠実に再現しました。
出来上がったマーマレードは、ものすごく美味しかったです。

まさか自分がマーマレードをつくるとは思っていませんでしたが、
つくってみたら、楽しくて美味しくて、
つくるのも食べるのも好きになりました。

あれから10年が経ちましたが
あの時は、地震のことも、台風のことも、
コロナウィルスのことも、
全く想像できていませんでした。