ノグチのグチ

休日

今日は、17日(金)につくろうと思っている

カレーうどんの練習をして失敗。

出汁が効いていなくて、うまくなかった。

試したつくり方は、

まず、玉ねぎ半分を薄切りし、

続いて長ネギを斜め切りする。

水600ccに鰹出汁を50cc入れ煮立てる。

煮立ったら先ほど切った玉ねぎと

豚肉150gを入れ灰汁を取る。

肉に火がしっかり通り玉ねぎがしんなりしたら

一旦火を止めて、先ほど切った長ネギと

カレールウ3片を入れ、よく溶かす。

溶けたら、また火をつけて一煮立ちさせる。

味見をして、鰹出汁や醤油を加える。

これと同時にお湯を沸かし、沸騰したら

カトキチの冷凍うどんを入れ、

1分茹でる。

丼にうどんを入れ、その上に汁をかけて

出来上がり。

このやり方で、

あんまりうまくできませんでした。

今度は、めんつゆを使ってやってみようと

思います。

そのあと、テレビで「洞窟おじさん」を見た

1日でした。

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Posted on 2017-02-12 | Posted in 日記 | No Comments »

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